Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Australia, Victoria
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla griglia, Carni in umido

Scheda tecnica

nome completo
Murray Darling GI Shiraz 2022 Barramundi
New
denominazione
Murray Darling
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Australia
regione
Victoria
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Mirtillo, Pepe, Confettura di prugne
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,98 / 5
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Murray Darling GI Shiraz 2022 Barramundi

0,75 ℓ
Sconto 20%
9,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 12,30 € 
Prezzo più basso: 12,30 € 
Solo 10 disponibili
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Descrizione

Lo Shiraz Barramundi è prodotto nella regione australiana Murray Darling da vigneti collocati dove i due principali fiumi di quest’area s’incontrano.

Le viti sono alleviate con quantità ridotte di acqua per limitare la vigoria e incrementare colore e concentrazione. Dopo la raccolta, le uve sono spremute in contenitori di acciaio. Un breve macerazione serve alle uve per acquisire ulteriore colore mentre occorrono 10 giorni di fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri ridotti soltanto alla fine del processo fermentativo per impedire la comparsa di un’eccessiva carica tannica. Dopo la svinatura il vino affina rovere americano per 6 mesi.

Immediati al naso gli aromi di prugna matura, mirtilli e more in confettura con una educata posa di pepe nero e spezie dolci a rifinire un gusto piccante e avvolgente. Maturità del tannino con accenni di cacao e vaniglia per un finale medio e un sorso morbido.

Con piatti a base di selvaggina e carni alla brace è senz’altro il vino giusto.

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