Sherry DO Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo

Il Gobernador di Emilio Hidalgo è uno sherry oloroso secco che si origina da vigneti situati del cuore di Jerez de la Frontera, e si compone di 100% uve a varietà Palomino. Costituisce il risultato di un'evoluzione di oltre 12 mesi in piccole botti di rovere americano sovrapposte secondo metodo Solera.

Si presenta di colore ambrato scuro tendente al mogano. Si apre con un aroma caldo, rotondo e pieno, con sentori di noce e vaniglia. In bocca si rivela secco e ampio, succulento e carnoso.

Compagno principe di frutta secca, ben si abbina a carni strutturate, salumi affumicati e formaggi stagionati. Ottimo come aperitivo.