Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2019 Tenuta Scerscé

Lo Sforzato di Valtellina Infinito della Tenuta Scerscé è un vino rosso di grande carattere, originario delle zone di Teglio e Villa di Tirano. È ottenuto dal vitigno Nebbiolo, coltivato in terreni franco-sabbiosi, con scheletro abbondante, moderatamente profondi e permeabili all'acqua, che contribuiscono a definire le sue qualità uniche.

La vendemmia si svolge manualmente nella prima settimana di ottobre e le uve vengono raccolte in cassette per poi essere sottoposte a un processo di appassimento fino a dicembre. La vinificazione segue metodi tradizionali in rosso, con una macerazione sulle bucce di almeno 7 giorni. L'affinamento del vino avviene successivamente in botti di rovere per un periodo di 24 mesi.

Si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso emergono profumi vivaci di ciliegia, pepe nero, cardamomo, cannella e erbe mediterranee. Al palato si distingue per la sua ricchezza, profondità e concentrazione, supportato da tannini morbidi e ben integrati.

Questo vino si abbina splendidamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.