Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2021 Domaine Maurice Ecard

Il Savigny-Lès-Beaune Rouge di Domaine Maurice Ecard proviene dai vigneti che circondano il pittoresco villaggio di Savigny-lès-Beaune, nella parte nord-ovest della Côte de Beaune, nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola della Borgogna.

Le uve di Pinot Nero subiscono una macerazione a freddo pre-fermentativa a temperatura controllata, seguita da una lunga fermentazione. Il vino matura poi per 12 mesi in barrique di rovere.

Si caratterizza per un colore rosso granato. Un bouquet elegante di fiori e frutta rossa precede un gusto strutturato e armonico, arricchito da tannini vellutati che chiudono su un finale che evoca gradevoli note di tostatura di lunga persistenza.

È ideale in compagnia di prosciutti stagionati, carni rosse, anche speziate, e succulenti piatti di selvaggina.