Savennières AOC Clos de Frémine 2022 Thibaud Boudignon

Il Clos de Frémine del domaine Thibaud Boudignon si origina da vigneti ubicati nel Savennières, più precisamente nelle vicinanze del lieu-dit Clos de la Hutte. La viticoltura adotta pedissequamente i principi imposti dal regime biodinamico.

È il risultato di sole uve Chenin Blanc vendemmiate a mano. La fermentazione avviene in acciaio inox ad opera di lieviti indigeni, senza svolgere la malolattica. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e austriaco.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il suo bouquet aromatico è incentrato su profumi di pera e mango, arricchite da eleganti note floreali. Al palato è delicato, elegante e setoso.

Ideale in abbinamento con le carni bianche e il pesce, è perfetto da servire con i crostacei e i frutti di mare.