Sauvignon # write your hashtag 2017 Ferro 13

L’Hashtag di Ferro 13 nasce in vigneti situati sulle colline del Veneto orientale.

È prodotto in prevalenza con uve Sauvignon Blanc, raccolte a mano nei primi giorni di settembre. Dopo una macerazione a freddo per 7 giorni, il mosto fermenta in acciaio ad una temperatura di massimo 14°C per 30-40 giorni. Successivamente il vino rimane ad affinare sui propri lieviti per oltre 3 mesi, con frequenti bâtonnage.

Presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con note che ricordano i fiori bianchi, accompagnate da sentori di peperone. Al palato risulta spiccatamente acido e minerale, di piacevole freschezza.

Questo vino è ideale in abbinamento a tutti i piatti a base di pesce, al sushi e al sashimi.