Coastal Region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection 2021 Fleur du Cap

Il Sauvignon Blanc Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nei territori di Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin e Lutzville, in Sud Africa.

È prodotto con uve Sauvignon Blanc in purzza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 2 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Sauvignon Blanc di Fleur du Cap è caratterizzato da un colore giallo molto chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si apre con aromi e sentori tipici del terroir di provenienza, tra cui primeggiano note di frutta tropicale ed erbacee. Al palato si dimostra equilibrato, con una gradevole freschezza e un’ottima persistenza.

Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce, ostriche e cozze, questo vino bianco si presta ad accompagnare piatti della cucina thailandese, zuppe di pomodoro e primi piatti in genere.