Saumur Champigny AOC Domaine C Vieilles Vignes 2020 Domaine des Chaintres

Il Saumur Champigny Domaine C Vieilles Vignes del Domaine de Chaintres è un vino ottenuto da uve Cabernet Franc coltivate su terreni argillo-calcarei. Le vigne, con un'età media di 50 anni, sono curate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, rispettando il naturale equilibrio del suolo e del vigneto, situato nel cuore della Loira, in Francia.

La vendemmia è effettuata manualmente, con le uve intere che subiscono una macerazione di circa 21-24 giorni a bassa temperatura. L'affinamento avviene in vasche per 6 mesi prima della leggera filtrazione e l'imbottigliamento finale, al fine di mantenere intatta la freschezza di questo vino.

Al naso emergono intensi profumi di frutti rossi, con una nota croccante che si ritrova anche al palato. Questo vino è ben bilanciato, con una piacevole freschezza e una struttura che lo rende facile da bere, ma al contempo elegante e persistente.

Il Domaine C Vieilles Vignes si abbina perfettamente a carni arrostite o in salsa.