Sannio Piedirosso Sant’Agata dei Goti DOC Artus 2018 Mustilli

Artus nasce da una selezione di uve Piedirosso provenienti dal vigneto Pozzillo di Mustilli situato nella sottozona Sant'Agata dei Goti del Sannio DOC. Ci troviamo a una altitudine di 250 metri sul livello del mare e la vigna, esposta a sud-ovest, insiste su suoli di natura vulcanica e calcareo-argillosa.

Si ottiene da una fermentazione condotta in vasi di ceramica per circa 3 settimane. Il vino matura negli stessi recipienti per circa 12 mesi per poi affinare per almeno 6 mesi le proprie caratteristiche organolettiche in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si apre su intensi profumi di prugna e frutti rossi, accompagnati da sentori floreali di lavanda e di erbe aromatiche quali salvia e timo. Il sorso è sapido e morbido, delicatamente tannico, con finale persistente su toni di frutta secca.

Si accosta molto bene con paste al ragù, mozzarella, focacce farcite. Va bene l’abbinamento con piatti a base di pesce, specie se in zuppa.