Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ora 2021 San Patrignano

Il Sangiovese di Romagna Superiore Ora di San Patrignano nasce in vigneti situati sulle colline di Coriano, gestiti esclusivamente in regime biodinamico.

È prodotto con uve Sangiovese in purezza. La vinificazione avviene con una macerazione sulle bucce per circa 3 settimane, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rubino tenue. Al naso si apre con un bouquet ampio ed avvolgente, con sentori di ribes, lampone e prugna, arricchiti da piacevoli profumi speziati di cuoio e liquirizia. Al palato risulta piacevolmente fresco ed elegante, con una componente tannica equilibrata.

Perfetto per accompagnare diversi piatti della cucina tradizionale romagnola, è ideale in abbinamento a ragù di carne, risotti e formaggi freschi.