Sancerre AOC Skeveldra 2019 Domaine Sebastien Riffault

Il Sancerre Blanc Skeveldra del Domaine Etienne et Sebastien Riffault è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è realizzato con uve Sauvignon Blanc coltivate su terre bianche calcaree. 

La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con il 50% delle uve botrytizzate in vasche di acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica. Il vino viene affinato per 36 mesi sulle fecce fini in barrique vecchie, sviluppando una struttura complessa e una grande maturità. Questo processo conferisce al vino un profilo unico e distintivo.

Il Sancerre Blanc Skeveldra presenta un bouquet aromatico intenso, con note di frutta sovramatura, botrytis e una marcata mineralità. Al palato, il vino è opulento e strutturato, con un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità. La complessità e la profondità del vino ne fanno un'esperienza gustativa affascinante e coinvolgente.

Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi stagionati.