Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Primi piatti, Antipasti, Pesce, Crostacei

Scheda tecnica

nome completo
Salento IGT Chardonnay Simera 2023 Castello Monaci
New
denominazione
Salento
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Note fruttate
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,83 / 5
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Salento IGT Chardonnay Simera 2023 Castello Monaci

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13 €
Disponibilità immediata, acquista entro 2 ore e 50 minuti per riceverlo entro giovedì 2 gennaio.

Descrizione

Il Simera di Castello Monaci si presenta come un vino moderno per la tradizione salentina.

Viene ricavato interamente da uve Chardonnay, raccolte nella seconda decade di agosto. Dopo una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo, la fermentazione si svolge alla temperatura di 12-15°C. Il vino riposa, infine, sui propri lieviti, subendo diversi batonnage prima di essere imbottigliato.

Il vino si caratterizza per un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso propone un profumo intenso di frutta fresca. In bocca risulta fresco, avvolgente e morbido, con un retrogusto persistente ed interessante.

Questo vino si sposa molto bene con antipasti e con primi piatti delicati. È speciale con piatti a base di pesce e crostacei.

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