Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Formaggi stagionati, Carni rosse, Primi piatti

Scheda tecnica

nome completo

Salento Negroamaro IGT 2023 Notte Rossa

denominazione

Salento

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Negroamaro 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ribes nero, Frutti di bosco, Timo

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,48 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 86 clienti

Salento Negroamaro IGT 2023 Notte Rossa

Notte Rossa

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Bel profilo olfattivo, more e mirtilli, una bella traccia officinale, di menta fresca. La bocca è sapida, densa, con ritorno dei frutti di sottobosco.

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Luca Maroni

2021

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Descrizione

Il Negroamaro di Notte Rossa origina da vigneti che si trovano su terreni di grana medio-argillosa, situati ad un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare.

Viene integralmente ottenuto da grappoli di Negroamaro, raccolti tra la seconda e la terza settimana di settembre. Dopo una macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, prende avvio la fermentazione con lieviti selezionati. Il vino affina in acciaio prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso porpora, esprime al naso un profumo intenso e persistente di ribes nero e frutti di bosco, arricchito da note speziate di timo. In bocca si dimostra armonico e vellutato, con un finale sapido di notevole persistenza.

Ideale per accompagnare primi piatti robusti, è perfetto insieme a piatti di carni rosse e formaggi stagionati.

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