Salento IGT Negroamaro Calafuria Elodie 2023 Tormaresca

Il vino rosato Tormaresca Calafuria Elodie dei Marchesi Antinori nasce nell'omonima tenuta, di proprietà della famiglia Antinori situata in Puglia, nella zona del Salento.

È prodotto esclusivamente con uve Negroamaro, selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 10°C, per ottenere una naturale decantazione. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a basse temperature, intorno ai 16°C, per mantenere intatti gli aromi primari del vitigno. Il vino viene quindi affinato brevemente in acciaio e per 4 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

È un vino dal seducente colore rosa brillante, con riflessi corallo. Al naso si apre con profumi delicati profumi di agrumi e frutti rossi, fiori d'arancio e tiglio. Al palato risulta fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e acidità.

Questo vino è ottimo per accompagnare primi piatti delicati a base di pesce o verdure. Ideale anche in abbinamento a carni bianche o portate di pesce.