Tipo di vino
Rosato
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Pesce, Risotti, Carni in umido, Carni bianche

Scheda tecnica

nome completo
Salento Rosato IGT Five Roses 2023 Leone de Castris
New
denominazione
Salento
annata
2023
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragolina di bosco
grado alcolico
12%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,40 / 5
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Salento Rosato IGT Five Roses 2023 Leone de Castris

0,75 ℓ
12,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 8 ore e 46 minuti per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.
Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2021
93/99
James Suckling
2021
90/100
Wine Enthusiast
2019
91/100
AIS
2018
Bibenda
2017

Descrizione

Il Five Roses di Leone De Castris è stato il primo rosato in Italia. Da allora viene riconosciuta la tradizione rosatista pugliese come una delle più apprezzate del territorio nazionale.

Viene prodotto in prevalenza con uve Negroamaro e con uve Malvasia Nera di Lecce, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo una soffice pigiadiraspatura, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare per alcune ore ad una temperatura di 7-10°C. Segue l'estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione ad una temperatura controllata di 18-20° C. Il vino affina per 2 mesi in acciaio e almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Si caratterizza per un colore rosa cerasuolo luminoso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia e di fragolina di bosco. Al palato si dimostra fresco e morbido, di lunga persistenza.

Ottimo con risotti e bolliti, è ideale con piatti a base di pesce e carni bianche.

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