Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Risotti, Antipasti, Pesce

Scheda tecnica

nome completo
Salento IGT Fiano 2022 L'Archetipo
New
denominazione
Salento
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Fiano
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Affumicato, Frutta a polpa bianca matura, Miele
grado alcolico
12,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,02 / 5
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Salento IGT Fiano 2022 L'Archetipo

0,75 ℓ
Sconto 6%
12,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 13,10 € 
Prezzo più basso: 13,10 € 
Disponibilità immediata, acquista entro 16 ore e 39 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

Il Fiano della cantina L'Archetipo nasce nella Murgia, a Castellaneta, in provincia di Taranto, Puglia. La famiglia Dibenedetto coltiva 30 ettari di vigneti, seguendo i principi di agricoltura sinergica ispirati a Masanobu Fukuoka.

Il vino si compone di uve Fiano in purezza, che vengono pressate sofficemente. Si avvia la fermentazione spontanea con pied de cuve in vasche di acciaio, dove il vino affina successivamente sulle fecce fini per 6 mesi.

Di colore giallo paglierino, si apre al naso con profumi di frutta a polpa bianca, fieno, miele e pietra focaia. Il sorso è secco e agile, dal finale leggermente affumicato.

Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento alla cucina vegetariana, ai risotti di mare e al pesce.

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