Scheda tecnica

nome completo

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

denominazione

Salento

confezione

Bag in Box

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

formato

3 L

aromi

Ciliegia, Prugna, Rosmarino, Vaniglia

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,83 / 5

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Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box

14,20 €

per pezzo (3 ℓ) 4,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Questo Primitivo di Notte Rossa rende omaggio alle vigne del Salento, baciate dal sole luminoso e accarezzate dalla magica brezza marina. Le uve, 100% Primitivo, provengono da vigneti situati ad un’altitudine di circa 100 m s.l.m. a dimora su terreni profondi ed argillosi.

La vinificazione si svolge interamente in acciaio, dopo che le uve sono state raccolte a inizio settembre.

È intenso nella sua tonalità rosso rubino. Il profumo ricorda la prugna e le ciliegie, con ricordi di rosmarino e vaniglia. In bocca è corposo e ben gestito nell’equilibrio con la freschezza. C’è ottima corrispondenza gusto-olfattiva ed una discreta predisposizione per l’affinamento.

Ideale in abbinamento a delle costolette di agnello alla brace.

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