Scheda tecnica
Salento IGP Passito Polline 2022 San Marzano
Descrizione
Questo Primitivo è prodotto dall'azienda San Marzano da vigneti situati nel Salento, in provincia di Trapani.
Si compone esclusivamente di uve Primitivo, che subiscono una macerazione termocontrollata e sono vinificate in acciaio grazie all'aggiunta di lieviti selezionati.
Nel calice il vino è di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta profumi di prugna e ciliegia, erbe aromatiche e spezie. Il sorso è morbido e armonico, di facile beva.
Il vino è ottimo con la pasta al forno e con le carni rosse alla brace.