Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Il Fondatore 2021 Montalbera

Il Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore dell'azienda Montalbera è un vino rosso piemontese prodotto nella zona di Castagnole Monferrato, in Piemonte. Le uve provengono da vigneti di Ruchè con una qualità superiore grazie a un'attenta gestione delle gemme e al diradamento effettuato nei mesi estivi.

La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso, con un affinamento in botti di rovere francese per un periodo che varia tra i 10 e i 14 mesi, a seconda dell'annata. Il vino non subisce stabilizzazione tartarica, mantenendo così intatte le sue caratteristiche organolettiche e la sua struttura naturale.

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso sprigiona un profumo intenso e persistente, con note aromatiche e sentori di frutti di bosco che evolvono verso spezie orientali e pepe nero. Al palato è potente e caratteristico, con una grande persistenza e un finale equilibrato.

Questo vino rosso si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.