Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Emilia Romagna

Ideale con

Pollame nobile, Tartufo

Scheda tecnica

nome completo

Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

denominazione

Rubicone

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Emilia Romagna

vitigno

Sangiovese 85%, Merlot 15%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fichi, Prugna

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,74 / 5

Potrai votare dopo l'acquisto

★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 23 clienti

Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

Romio

0,75 ℓ

Promozione

8,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 9,80 €

Prezzo più basso: 8,30 €

In scadenza

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.

Descrizione

Il Sangiovese Rubicone Appassimento appartiene al progetto di qualità Romio della cooperativa Caviro. Si ottiene da uve provenienti dai vigneti delle colline romagnole, coltivati su suoli prevalentemente di natura argillosa.

La vendemmia è di tipo manuale e si svolge tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Dopo un appassimento di circa 60 giorni e una macerazione di 8-10 giorni del mosto a contatto con le bucce, ha luogo la fermentazione in acciaio per 10 giorni. Segue malolattica e affinamento in acciaio.

Nel bicchiere veste un colore rosso carminio. Il naso è un tripudio di note di frutta matura, principalmente ciliegia, prugna e fichi. La freschezza in bocca è ben bilanciata dalla morbidezza in un allungo di gran persistenza.

A tavola ama confrontarsi con i piatti dai sapori audaci come l'anatra confit o il tartufo nero.

altri suggerimenti