Rubicone IGP Chardonnay Frizzante Sinfonia Enio Ottaviani

Lo Chardonnay Rubicone Frizzante "Sinfonia" di Enio Ottaviani prodotto da vigneti esposti sud, sud-est che crescono su terreni sono franco-argillosi nella zona di San Clemente a Rimini. Questi traggono vantaggio dall'influsso marittimo del Mare Adriatico, che aggiunge note uniche al profilo del vino.

La raccolta manuale delle uve ne sottolinea l'attenzione alla qualità. La fermentazione segue in vasche di acciaio, così come l'affinamento.

Si presenta in un elegante giallo paglierino con riflessi verdi. Il naso denota profumi floreali e fruttati, una combinazione che invita alla degustazione. Al palato si rivela una struttura fresca e armonica, contraddistinta da una nota acidula che ne esalta la pulizia gustativa e ne prolunga il piacere.

Questo Chardonnay frizzante si abbina splendidamente a pesce fritto, formaggi, pasta, e pizze, favorendo accostamenti gastronomici che celebrano la convivialità.