Rosso Piceno DOC Cimarè 2023 Casalfarneto

Il Cimarè di Casalfarneto è un vino ottenuto da una selezione di uve a bacca rossa dai migliori vigneti del territorio, vendemmiate al giusto grado di maturazione.

Il processo di vinificazione si caratterizza per una lunga macerazione che favorisce la piena estrazione delle sostanze aromatiche. L'affinamento si svolge in piccole botti di rovere per 8 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso, sfoggia al naso un intenso ventaglio di profumi che vanno dai fiori rossi ai frutti di bosco, per terminare poi in un vortice di spezie. Al palato si dimostra elegante e gradevole, caldo, morbido e armonico.

Ideale in accostamento a tutti i piatti sapidi e strutturati, tra cui primi piatti ai ragù di carne rossa, la cacciagione, salumi e formaggi stagionati.