Rosso di Montepulciano DOC 2021 Avignonesi

Il Rosso di Montepulciano di Avignonesi nasce in vigneti situati vicino al paese di Valiano, a nord-est di Montepulciano.

È prodotto unicamente da uve Sangiovese raccolte tra la fine di agosto e la fine di settembre. La fermentazione avviene in acciaio con successiva macerazione sulle bucce di massimo 15 giorni. La malolattica è svolta in grandi botti di rovere di Slavonia, così come l'affinamento che si protrae per almeno 6 mesi.

Questo Rosso di Montepulciano è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori di fragola, lamponi e prugne, con piacevoli sfumature di rosmarino e timo. Al palato risulta intensamente fruttato, con tannini vellutati. Il vino presenta una fragrante acidità ed una lunga persistenza delicatamente speziata.

Perfetto per accompagnare ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento ad affettati, carni bianche e risotti.