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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Primi piatti, Tartufo, Ragù di carne
Scheda tecnica
nome completo
Rosso di Montalcino DOC 2021 Quercecchio
denominazione
Rosso di Montalcino
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Lampone, Spezie, Viola mammola
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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Disponibilità immediata, acquista entro 11 ore e 56 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.
Descrizione
Il Rosso di Montalcino di Quercecchio si origina nell'omonima località, situata nella parte sud del comune di Montalcino, sul versante che degrada verso la Maremma.
Il vino èomposto esclusivamente da uve Sangiovese vendemmiate a mano. L'uva è diraspata e pressata in tini in acciaio termoregolati, dove pure avviene la fermentazione e i frequenti rimontaggi. Il vino è poi affinato in botti di rovere da 20-30 hl per un anno.
Di un colore rosso rubino, rivela al naso un bouquet di profumi fruttati, lamponi, ciliegie, sottobosco, viola e spezie. Il sorso è morbido, dai tannini fitti e vigorosi.
Strepitoso in compagnia di pasta al sugo di carne, piatti col tartufo e carni rosse.
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