Scheda tecnica
Descrizione
Il Rosso di Montalcino Gli Angeli delle Cantine da Vinci nasce in vigneti situati sulle colline di Montalcino e fa parte della linea "I Capolavori".
Il vino è composto da uve Sangiovese con una piccola aggiunta di Canaiolo. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Il vino affina negli stessi contenitori per alcuni mesi, seguiti da 3 mesi in bottiglia.
Nel calice il vino è di colore rosso porpora intenso. Al naso presenta note di ribes nero e ciliege. Il sorso è corposo e ricco, dal finale mediamente persistente.
Il vino è ottimo in abbinamento alla pasta con il ragù, allo spezzatino di manzo e alla carne di maiale.