Rosso di Montalcino DOCG 2020 Beatesca

Il Rosso di Montalcino della cantina Beatesca nasce sulle colline di Montalcino a ca. 400 m. s.l.m. e prende il nome dall'unione dei nomi delle due figlie, Beatrice e Francesca.

Il vino è composto esclusivamente da uve Sangiovese grosso, raccolte e selezionate a mano. La vinificazione delle uve avviene in tini di acciaio con lieviti selezionati. Il vino affina successivamente in tonneaux di rovere francese (50% di primo passaggio, 50% di secondo passaggio) per 12 mesi, per poi riposare in bottiglia per un altro anno.

Nel calice il vino ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso svela profumi di rosa, ciliegia matura e fragola in confettura, pepe nero, ginepro e anice stellato. Il sorso è secco e caldo, con tannini equilibrati e una lunga persistenza.

Da abbinare con piatti a base di cacciagione o carni rosse arrosto e in umido, oltre che con formaggi stagionati.