Rosso di Montalcino DOC 2022 Poggio Antico

Il Rosso di Montalcino di Poggio Antico è un vino che incarna l'eleganza e la tradizione del territorio di Montalcino. Questo vino è prodotto con uve Sangiovese coltivate su suoli profondi e argillosi con ottima capacità idrica. La produzione è 100% biologica certificata.

La fermentazione di questo Rosso di Montalcino avviene per 10 giorni in vasche troncoconiche di acciaio e cemento a basse temperature, non superiori a 23°C, seguita da una macerazione sulle bucce per ulteriori 5 giorni. L'affinamento si svolge per 12 mesi in grandi botti di rovere francese, permettendo al vino di sviluppare complessità e carattere prima dell'imbottigliamento.

Questo vino si presenta al naso con note di frutti rossi freschi e una sottile sfumatura speziata. Al palato offre una struttura equilibrata, con tannini morbidi e una vivace acidità che ne accentuano la freschezza. Il finale è lungo e persistente.

Questo Rosso di Montalcino si abbina perfettamente a carni bianche, arrosti e piatti di pasta con sughi di carne, esaltando i sapori autentici della cucina toscana.