Rosso di Montalcino DOC 2022 La Gerla

Il Rosso di Montalcino La Gerla è il vino della cantina che non diventa Brunello ma rispetta le stesse regole rigide imposte da questo disciplinare.

La vendemmia delle sole uve di Sangiovese Grosso è svolta a mano con doppia selezione degli acini, sia in vigna che sul tavolo di cernita. Il mosto ottenuto dalla spremitura soffice fermenta a una temperatura controllata di 30°C. Matura per 12 mesi di cui almeno 10 in legno e per altri 2 mesi in bottiglia.

È di un colore rosso rubino intenso. Esordisce al naso con note di frutti di bosco e sentori floreali, con lievi cenni di menta. L'assaggio è armonico e vellutato.

Si sposa egregiamente con gli arrosti e le grigliate di carne rossa. Ottimo da servire con un piatto di pastasciutta.