Rosso di Montalcino DOC Ignaccio 2021 Il Marroneto

Il Rosso di Montalcino Ignaccio nasce tradizionalmente dal Brunello Il Marroneto annata e con esso ne condivide le caratteristiche sensoriali pur con una minore carica di complessità.

Sangiovese in purezza, deriva da una fermentazione in acciaio di circa 20-22 giorni, seguita da un affinamento in botte di rovere per 22 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia.

Nel calice ha un ammaliante e intenso colore rosso rubino. Al naso si articola un bouquet complesso, composto da note floreali di rosa che si mescolano con sensazioni balsamiche, speziate e di frutta rossa. Strutturato e intenso, in bocca propone un sorso caldo e armonico, con un finale notevolmente fresco e persistente.

Molto versatile nell'abbinamento, può accompagnare un ragù di carne come un formaggio stagionato ma anche una carne rossa cotta alla brace.