Scheda tecnica
Descrizione
Il Rosso di Montalcino Deimassi di Castiglion del Bosco prende il nome dai massi che compongono il muro della terrazza che sostiene il vigneto.
Le uve 100% Sangiovese sono portate in cantina dove vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, in cui rimangono per alcuni mesi.
Nel calice il vino ha un colore rosso rubino, con sfumature violacee. Al naso si avvertono sentori di viola e frutti rossi, in aggiunta a note speziate e minerali. Il sorso è ricco e ben strutturato, dai tannini ben livellati e dalla buona persistenza.
Ideale in abbinamento ai piatti della cucina toscana, dai primi piatti con i sughi di selvaggina alle carni arrosto.