Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Il Tenores, prodotto nel cuore della Romangia dalla Tenute Dettori in Sardegna, è un esempio sublime della capacità del territorio di Sennori di esprimere vini di straordinaria complessità e eleganza. Questa etichetta si avvale di una produzione accuratamente limitata a 6000 bottiglie, garantendo un focus scrupoloso su qualità e dettaglio.

Il metodo di vinificazione utilizzato è completamente naturale, evitando l'uso di lieviti aggiunti o qualsiasi additivo, con un affinamento di 44 mesi in recipienti di cemento e vetro. Questo processo risalta la purezza del frutto e la ricchezza del terroir senza interferenze esterne, offrendo un'esperienza autentica e inalterata.

Alla vista, il Tenores si presenta con una tonalità rubino traslucido con riflessi granato. Il bouquet è ricco e intricato, con note di marasca, amarena, fiori di rovo, caramello scuro e caffè, accentati da sfumature di cannella, catrame e cioccolato al peperoncino. Al palato, la struttura è maestosa ma equilibrata, con una perfetta armonia tra morbidezza, freschezza salina e tannini eleganti che si prolungano in un finale persistente e invitante.

Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare piatti ricchi e intensi, come carni rosse, selvaggina e piatti di interiora, oltre a formaggi e salumi di lunga stagionatura. Offre un'esperienza gastronomica completa, ideale anche come vino da meditazione a fine pasto.