Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Emilia Romagna

Ideale con

Crostacei, Affettati e salumi, Pesce, Carni bianche alla griglia, Antipasti, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo

Romagna Spumante DOC Novebolle Romio

denominazione

Romagna

dosaggio

Extra Dry

paese

Italia

regione

Emilia Romagna

vitigno

Sangiovese 75%, Chardonnay 20%, Famoso 5%

formato

0,75 L

aromi

Albicocca, Foglia di sambuco, Note floreali, Pesca

grado alcolico

11,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,58 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 105 clienti

Romagna Spumante DOC Novebolle Romio

Romio

0,75 ℓ

7,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 10,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.

Descrizione

Il Novebolle è un vino Spumante Bianco Extra Dry rientrante nella DOC Romagna.

Le uve provengono da vigneti allevati a un’altitudini di media di 130 metri s.l.m. e su suoli argilloso-calcarei. Conclusa la vendemmia verso la fine di agosto, la vinificazione inizia con una pressatura soffice limitando la macerazione sulle bucce. Segue la fermentazione a temperatura controllata di 15-18°C mentre la presa di spuma avviene in autoclave a temperatura controllata per una durata di circa trenta giorni.

Di colore giallo vivace e brillante e con perlage fine e persistente, presenta al naso note di agrumi e frutti esotici che affiancano sentori floreali di sambuco e salvia. Al palato il sorso è diretto ed elegante, con ritorno delle componenti fruttate e floreali, per mantenere nel complesso grande freschezza e sapidità.

Ideale per antipasti a base di crudi di pesce e primi piatti con crostacei o pesci alla griglia.

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