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Scheda tecnica
Descrizione
Pagadebit è un vino che richiama l'identità rurale romagnola e la coltivazione da parte dei contadini del Bombino Bianco, una varietà talmente resistente che assicurava sempre la raccolta tanto da poterci fare affidamento per ripagare i propri debiti. Il corbezzolo raffigurato in etichetta è una pianta sempreverde, resistente al pari della varietà d'uva di cui il vino si compone.
La fermentazione del solo Bombino Bianco si svolge in acciaio. Il vino sosta nei medesimi recipienti per 5-6 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno un mese.
Si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso sprigiona un elegante bouquet di mandorla dolce, corredato da note floreali di acacia, sambuco e gelsomino. In bocca è morbido e fresco, armonico e persistente.
Perfetto con antipasti di terra e frittate di verdura.
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5 prodotti di Podere La Berta
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