Rioja DOCa Blanco Monopole 2023 CVNE

Monopole Blanco è un vino bianco prodotto nella regione della Rioja, utilizzando uve Viura provenienti dai vigneti di proprietà della Compañia Vinicola del Norte de España e da fornitori locali. Le viti sono coltivate ad alberello su suoli argilloso-limosi freschi, e tutte le operazioni viticole, compresa la vendemmia, sono eseguite manualmente.

Il vino è ottenuto da uve 100% Viura. Dopo l'arrivo in cantina, le uve subiscono una macerazione a freddo con le bucce per 8 ore a una temperatura controllata di 10-12℃. Una pressatura delicata favorisce il rilascio del mosto fiore, che fermenta poi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per facilitare l'estrazione e la conservazione dei principali aromi fruttati e floreali, tipici della varietà.

Il vino si presenta di colore giallo pallido. Al naso offre un aroma piacevole e intenso di primavera, con note di ribes bianco, mela, pera, ananas e banana. Al palato ha un ingresso morbido e un centro bocca lungo, con un tocco di acidità finale che dona freschezza, seguito da un retrogusto fruttato e floreale.

Questo vino è il compagno perfetto per antipasti, aperitivi, pesce e frutti di mare.