Scheda tecnica
Descrizione
Un vino che nasce in purezza da uva autoctona Tempranillo, nella zona Rioja DOC. Affina per 15 mesi in botti di rovere americano, dove acquisisce aroma e concentra le sue fragranze.
Illumina il calice con il suo colore rosso ciliegia pulito, terso e luminoso, con riflessi caldi. Al naso esprime intensi aromi di frutta fresca, che evolvono in note legnose dovute all’invecchiamento in rovere. Appaga il palato con una struttura morbida e vellutata e il suo carattere elegante e distinto, con note che richiamano la frutta e, sul finale, il legno.
Il suo profilo organolettico deciso e strutturato lo rende il vino ideale per accompagnare nobilmente pesci grassi come il tonno, carni grasse come ad esempio il maiale. Tra i primi piatti, decisamente da accostare a un buon risotto ai funghi porcini.