Ribera del Duero DO Tempranillo 2021 Emilio Moro

L’Emilio Moro è un Tempranillo in purezza ed espressione di carattere e tradizione proveniente dalla storica zona di produzione Ribera del Duero.

Le uve provenienti da vigne di età media, sono allevate su suoli argilloso-calcarei. Dopo l’attenta raccolta, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il vino affina in botti di rovere francese e americano.

Di color rosso rubino intenso, presenta aromi delicati e bilanciati tipici della varietà Tempranillo. I frutti rossi maturi sono ulteriormente perfezionati dal legno che regala vaniglia, caffè e cedro ben integrati a note speziate di cardamomo, aromi balsamici e a una leggera tostatura. Con tannini morbidi ed eleganti, presenta grande struttura al palato, rivelando un’acidità piacevole e un finale lungo.

Da provare con arrosti e stracotti, primi piatti a base di sughi saporiti.