Rheinhessen QbA Gewürztraminer 2022 Dr. Fischer

Il Gewürztraminer di Dr. Fischer nasce nella regione tedesca Rheinhessen. L'azienda è stata acquistata dalla cantina altoatesina Hofstätter nel 2014.

È prodotto con uve Gewürztraminer in purezza, vendemmiate unicamente a mano. Dopo una leggera pigiatura dei grappoli e breve macerazione sulle bucce di alcune ore, la fermentazione avviene in fusti di acciaio inox a temperatura controllata.

Presenta un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente aromatico, con sentori tra lo speziato e l’affumicato, arricchiti da note di fiori secchi e rose che tendono a divenire via via più concentrate. Al palato risulta secco e ampio, di grande freschezza.

Il vino si sposa egregiamente con la cucina di mare e le carni bianche.