Scheda tecnica
Descrizione
Il Susumaniello di Masca del Tacco è prodotto in Puglia da viti che crescono su terreni rossi ricchi di ferro e calcare, influenzati dai venti marini.
La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con successivo affinamento in acciaio e in botti di legni diversi.
Nel bicchiere il vino appare di un rosso rubino con sfumature porpora. Al naso si percepiscono sentori frutta rossa matura, mora, noti dolci di tabacco e agrumi ed erbe aromatiche. Il sorso è potente, dai tannini morbidi e dalla lunga persistenza.
In abbinamento ideale a ricchi antipasti di salumi, anche affumicati, e formaggi, a primi piatti con i funghi, pollame nobile e carni alla griglia.