Puglia IGT Primitivo Alchymia 2021 Duca di Saragnano

Alchymia è un Primitivo in purezza che mira a rappresentare la vera essenza di un territorio.

Si produce con una fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 8-10 giorni. Segue la malolattica e l'affinamento di 6 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia.

Rosso rubino molto intenso e carico, quasi impenetrabile. Propone al naso un bouquet caldo e avvolgente di frutta rossa matura, tra cui spiccano la ciliegia e l'amarena. In bocca si dimostra un vino complesso e strutturato, dalla consistenza vellutata.

Adatto ad accompagnare primi piatti saporiti, dà il meglio di sé con ricette di selvaggina stufata e in genere con le carni rosse.