Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2023 Losito e Guarini

Il Dieci.Nove.Dieci Negroamaro di Losito e Guarini è un vino rosso prodotto nel sud della Puglia, principalmente nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto, utilizzando uve Negroamaro in purezza. Le vigne sono allevate su suoli di medio impasto.

La raccolta delle uve avviene manualmente per garantire un’accurata selezione dei grappoli. Dopo le uve vengono pressate e diraspate, seguite da una fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 25°C. Il vino viene affinato in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente viene imbottigliato attraverso un processo di filtrazione a freddo sterile.

Si distingue per il suo colore rosso rubino vibrante. Al naso offre un bouquet intenso e fruttato con delicate sfumature speziate che richiamano il tabacco. Al palato è caldo, avvolgente e ben strutturato, con tannini equilibrati che conferiscono una piacevole persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti tipici salentini, verdure stufate, agnello alla griglia, carni rosse, formaggi stagionati e piccanti, oltre a primi piatti con sughi saporiti.