Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Primi piatti, Carni in umido

Scheda tecnica

nome completo

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

denominazione

Puglia

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo 100%

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Frutta disidratata, Mandorla tostata

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,04 / 5

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Prodotto votato da 318 clienti

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Zensa

0,75 ℓ

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8,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 11,20 €

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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Primitivo di Zensa è un vino rosso biologico che nasce nel Salento.

Le uve sono raccolte a mano a fine agosto, per poi essere diraspate. La fermentazione avviene ad acini interi per 8-10 giorni, in vasche di acciaio termoregolate. Segue la fermentazione malolattica indotta da batteri lattici. Il 30% del vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi complessi, a partire da quello delle ciliegie, di piccoli frutti appassiti e mandorla tostata. Il sorso è morbido ed setoso, dal finale speziato e persistente.

Ideale in abbinamento a ricche paste al forno e carni rosse in umido.

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