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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla griglia
Scheda tecnica
nome completo
Puglia IGP Primitivo Appassimento 2022 Maxale
denominazione
Puglia
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Lampone, Mirtillo, Spezie
grado alcolico
14,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Maxale
0,75 ℓ
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per bottiglia
(0,75 ℓ)
11,87 €/ℓ
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Descrizione
L'Appassimento Primitivo Maxale è prodotto da uve provenienti da Campania e Puglia.
Le uve sono vendemmiate tra settembre e ottobre, dopo un periodo di appassimento del 50% delle uve. Le uve sono vinificate in acciaio a temperatura controllata. Il 25% del vino affina successivamente in barrique americane e francesi per 12 mesi.
Nel calice il vino appare di colore rubino intenso. Al naso sprigiona piacevoli sentori di mirtilli, ciliegie e lamponi, oltre a note di spezie e di tostatura. Al palato è caldo, con tannini morbidi e un'ottima persistenza.
Si abbina bene alle grigliate di carni rosse e ai formaggi stagionati.
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