Puglia IGT Fiano 2021 Masseria Surani

Il Fiano della Masseria Surani è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Fiano, coltivate in condizioni ideali per esprimere al meglio le caratteristiche varietali. Questo vitigno autoctono del sud Italia si distingue per la sua capacità di dare vini eleganti e di grande freschezza, perfetti per diverse occasioni di consumo.

Le uve vengono raccolte e vinificate con grande attenzione per preservarne l'integrità aromatica. La fermentazione avviene in tini di acciaio a bassa temperatura, intorno ai 12°C, per esaltare le componenti fruttate e floreali. Dopo la vinificazione, il vino affina per alcuni mesi in bottiglia prima di essere commercializzato, raggiungendo così una perfetta armonia.

Alla vista si presenta di un luminoso giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il bouquet è fine ed elegante, con note di fiori bianchi, acacia, agrumi e delicati sentori di frutta tropicale. Al palato offre una struttura equilibrata, con una piacevole freschezza e una nota sapida che ne amplifica la persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, anche alla griglia, frutti di mare e carni bianche, esaltandone i sapori con la sua vivace freschezza.