Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo
Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zýmé
New
denominazione
Provincia di Verona
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Oseleta 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Mirtillo, Mora selvatica, Ribes
grado alcolico
13,5%
temperatura
18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zýmé

0,75 ℓ
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premi delle altre annate
AIS
2013
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2013
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James Suckling
2013
93/100
Veronelli
2012
Antonio Galloni
2012
92/100

Descrizione

Il Provincia di Verona Oseleta di Zýmé nasce in vigneti situati nei comuni di Illasi e Lavagno e Parona, nelle province di Vicenza e Verona.

È prodotto esclusivamente con uve Oseleta, raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi e per altri 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

L’Oseleta di Zýmé presenta un colore rosso porpora tendente al viola, sviluppando riflessi granati con l’invecchiamento. Al naso si apre con un bouquet fragrante e intenso di mirtillo, ribes e more selvatiche, che si arricchisce con note di grafite e di terra durante l’invecchiamento. Al palato risulta potente e tannico, con una buona mineralità che accompagna verso un finale persistente ed equilibrato.

Ottimo con pesci grassi e bolliti misti, è perfetto da abbinare a carni grigliate, arrosti e formaggi mediamente stagionati.

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