Scheda tecnica
Prosecco DOC Rosé 2022 Ombre
Descrizione
Il Prosecco biologico Rosé Ombre è un vino ispirato al dialetto veneto, dove "ombra" significa bicchiere di vino.
Le uve Glera e Pinot Grigio (massimo un 15%) sono refrigerate e poi fermentate con lieviti selezionati in vasche di acciaio per 8-10 giorni. La spumantizzazione avviene in acciaio secondo il metodo Charmat con una permanenza sui lieviti di 60 giorni.
Di colore rosa delicato, con un delicato perlage, al naso svela profumi di acacia, pesca e piccoli frutti rossi. Il sorso è fresco e leggero.
Ideale come aperitivo, si abbina a zuppe di pesce e piatti con i funghi.