Scheda tecnica

nome completo

Prosecco DOC Costabella Brut Masottina

denominazione

Prosecco

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Glera

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Limone, Mela verde, Pompelmo rosa

grado alcolico

11,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Prosecco DOC Costabella Brut Masottina

Masottina

6 bottiglie da 0,75 ℓ

63,90 €

per box (6x0,75 ℓ) 14,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Prosecco DOC Costabella Brut è un vino spumante biologico della Masottina, storica cantina della zona di Conegliano che produce vini e spumanti sin dal 1946. In cantina si pratica la "vinificazione verticale", per cui la forza di gravità è sfruttata durante ogni processo produttivo.

La vendemmia ha luogo a Settembre. La vinificazione è verticale, ovvero di effettua sfruttando la gravità, senza uso di pompe. Il mosto fermenta in tini di acciaio a 15°-18°C. Successivamente il vino resta in autoclave per circa un mese per la presa di spuma e l'affinamento sui lieviti selezionati alla temperatura di 13°-14°C, per poi essere imbottigliato.

Nel calice il vino è di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Il naso svela sentori di mela verde, limone e pompelmo rosa. Il sorso è fresco e cremoso, dal finale lungo e aromatico.

Ideale in abbinamento ad antipasti di pesce, carne bianca e pesce alla griglia.

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