Prosecco DOC Extra Dry Rosé Millesimato 2023 Brilla!

L’ultima novità del mondo del Prosecco DOC si è rivelata subito un grande successo. Nato nel 2020, sull’onda della crescente richiesta dei vini rosati sui mercati internazionali, il Prosecco DOC Rosé ha affiancato la versione classica ampliandone la gamma espressiva. La cantina Brilla! produce spumanti freschi, eleganti e di piacevolezza immediata.

Il vino è realizzato con l’uva Glera, unita a una piccola percentuale di Pinot Noir. La vendemmia si svolge verso la metà di settembre e le uve sono avviate alla vinificazione separatamente. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un breve affinamento, i vini base sono trasferiti in autoclave per la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat.

Di colore rosa tenue, regala aromi di fragoline di bosco, lampone, ciliegia. Il sorso è delicato e morbido, con un finale fresco e sapido.

Da abbinare con antipasti o da degustare come aperitivo.