Pouilly-Fumé AOC Mademoiselle de T 2023 Château de Tracy

Mademoiselle de T è un Pouilly-Fumé firmato da Château de Tracy, nome di grande prestigio nel panorama viticolo della Valle della Loira.

Uve Sauvignon Blanc in purezza, provenienti da terreni sabbiosi e silicei che caratterizzano, da sempre, questo spicchio di Francia e i suoi vini. Le uve, accuratamente selezionate e vendemmiate, vengono lasciate fermentare all’interno di tini di rovere francese, dove poi il vino affinerà per qualche tempo.

Appare di colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati. Il profumo apre ad una complessità piacevole, che gioca sul fiore di sambuco e sull’agrume, sulla speziatura di pepe verde e sulle note pungenti di bosso. Il gusto è fresco, sapido e connotato da un ottimo corpo. Regna l’equilibrio in un sorso completo e ricco.

Ideale in abbinamento ad una zuppa di pesce arricchita di erbe aromatiche.