Scheda tecnica

nome completo

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

denominazione

Pommard

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,80 / 5

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Prodotto votato da 3 clienti

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Antoine Jobard

0,75 ℓ

87,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 117,20 €/ℓ

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Pommard di Antoine Jobard sorge all'interno della Côte de Beaune, una delle zone più prestigiose dell'intera Borgogna.

La raccolta delle uve è esclusivamente manuale, effettuata nel momento ottimale di maturazione per garantire l'integrità del frutto e la massima espressione aromatica. Dopo una macerazione iniziale a freddo di 5 giorni, la fermentazione si svolge per 10 giorni in botti di rovere con lieviti indigeni. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere parzialmente nuove.

Ha un colore rosso rubino intenso. Il suo affascinante bouquet percorre note di prugna e altra frutta a bacca nera, scortate da eleganti note floreali. Il palato è deciso, potente e strutturato, con tannini ben integrati.

Si rivela particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi a base di selvaggina, carni rosse e arrosti.

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