Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Borgogna

Scheda tecnica

nome completo

Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

denominazione

Pommard

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fragola, Violetta

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

Parent

0,75 ℓ

168 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 224 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Il Pommard 1er Cru Les Epenots del domaine Parent è una prova di grande capacità enologica, in grado di esprimere a pieno le caratteristiche uniche del Pinot Nero, che trova sui suoli argillo-calcarei della zona di Pommard la sua patria di elezione.

La vendemmia manuale permette di selezionare accuratamente le migliori uve. Segue una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura di 3-5 giorni che anticipa una fermentazione a temperatura controllata di 18-20 giorni. L'affinamento è svolto in botti di rovere francese parzialmente nuove per 16-18 mesi.

Il colore è un rosso rubino intenso, che anticipa un naso espressivo con aromi di violetta, ciliegia e fragola. Al palato è elegante e denso, con tannini setosi e un equilibrio notevole.

Particolarmente adatto per scortare preparazioni a base di pollame nobile, è ottimo con in abbinamento ai funghi e ai formaggi stagionati.

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